Bebidas alcoholicas
Los mejores vinos de las reconocidas denominaciones de origen Rias Baixas, Ribeira Sacra y Ribeiro, cervezas de sabor intenso, sidras, además de innovadores licores y tradicionales aguardientes son producidas en Galicia.
Martin Codax
Rias Baixas D.O.
El vino albariño Martín Códax, recibe el nombre del trovador gallego del siglo XIII, quien en sus cantigas evocaba el amor y la pasión por el mar. Martín Códax, pertenece a la Denominación de Origen Rías Baixas.
Tipo de vino: blanco. Tipo de uva: albariño, 100%. Grado alcohólico: 12º Vol
Fase Visual: Posee un atractivo color amarillo pallosa, con tonos semejantes a los del limón maduro; resulta brillante y posee unas ligeras burbujas. Fase Olfativa: Destaca por su especial intensidad y elegancia; su aroma recuerda a las hierbas frescas impregnadas de llovizna y al perfume de las manzanas case maduras. Fase Gustativa: En la boca se aprecia una fina aguja. Está dotado de una complejidad de sabores en los que se percibe la frescura de la vegetación del valle y la esencia del varietal.
Lías
Rías Baixas D.O.
Un vino moderno que se elabora combinando tradición y tecnología. Tras una vendimia seleccionada en el momento excelente de maduración, se fermenta en acero inoxidable. La selección de las mejores lías finas, junto con el vino, son sometidas a batonage durante dos meses. A continuación una crianza de diez meses en depósito de acero inoxidable.
Tipo de vino: Blanco Variedad: 100% Albariño. Crianza: 12 meses sobre lías.
Fase visual, amarillo pallizo intenso. Fase olfativa, intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza (levadura, panadería y vainillas). Fase gustativa, entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.
Gallaecia
Rias Baixas D.O.
En los últimos años, Bodegas Martín Códax sólo pudo obtener cino cosechas de Gallaecia, sólo estos años se dieron las condiciones para la cosecha tardía de la uva, y para el proceso de sobremaduración-botritizado de la vid.
Tipo de vino: blanco. Tipo de uva: albariño, 100%. Grado alcohólico: 12º Vol
Fase Visual: Muestra un amarillo intenso con tonos dorados, brillante. Fase Olfativa: Se percibe una compleja y rica gama de aromas de feno, fruta exótica y pasificada; y recuerdos de miel y tonalidades de botrite. Fase Gustativa: Elegante, impresiona su viveza y cariño en la entrada de la boca. Ofrece una nota dulce aunque se trate de un vino seco. Retro nasales de membrillo y frutas tropicales.
Organistrum
Rias Baixas D.O.
El vino Organistrum se elabora con uvas que procedente de parcelas seleccionadas, se cosechan a principios de la vendimia y conteniendo una elevada estructura y grado alcohólico. Después de la fermentación alcohólica el vino se introduce barrica de roble francés hasta totalizar un período máximo de 4 meses de crianza.
Tipo de Vino: vino blanco con crianza en barrica. Variedad: Albariño 100%
Fase visual Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro; limpio y muy brillante. Fase olfativa de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Fase gustativa Impresiona su elegancia en boca, amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución y amplio en matices, con registros aromáticos de la fruta verde con notas herbáceas sobre un fondo de vainilla.
Entropia
Licor guaraná
Entropía guaraná contiene como ingrediente principal guaraná, proporcionando sus conocidas propiedades energéticas y estimulantes, sin aromatizantes, sin colorantes, ni aditivos. El Guaraná o "Paullinia Cupana” es empleado desde hace siglos, por los indios del Amazonas por sus propiedades estimulantes.
El licor entropia guarana es empleado junto con una exclusiva combinación de hierbas seleccionadas por sus especiales propiedades, como la hierba mate y otras con cualidades aromáticas, como la regaliz o la canela en rama. Esta combinación de hierbas macera lentamente en aguardiente de orujo destilado en Galicia, lo que permite integrar en este licor todas las propiedades del guaraná y obtener un producto extraordinariamente suave y aromático.
Entropia
Licor cafe
Entropía coffee contiene una combinación de las mejores y más aromáticas variedades de cafés de tueste natural, estudiada para conseguir la máxima intensidad. Sin aromatizantes, sin colorantes, ni aditivos.
Entropia coffee es elaborado utilizando solo café de tueste natural. Por un lado, café de la variedad Arábica, suave y aromático pero con un contenido bajo en cafeína. Para completar la mezcla, se le añade una pequeña cantidad de café fuerte, caracterizada por un alto contenido en cafeína. La mezcla se completa con especias aromáticas, como la nuez moscada.
Sólo el tiempo exacto de maceración en aguardiente de orujo destilado en Galicia, los permiten capturar todas las propiedades estimulantes y aromáticas del café.
Entropia
Licor ginseng
Entropía ginseng contiene como ingrediente principal el ginseng, planta reconocida desde hace siglos por sus cualidades estimulantes y reconstituyentes, sin aromatizantes, sin colorantes, ni aditivos.
En la elaboración de entropia ginseng, se emplea exclusivamente la variedad Panax Ginseng C.A. Meyer. Para añadirlo al licor, se incluye además una exclusiva combinación de hierbas seleccionadas por sus especiales propiedades, entre las que podemos encontrar el té negro, jengibre y otras hierbas y especias aromáticas, como las vainas de vainilla natural.
Mediante un proceso totalmente artesanal de maceración en aguardiente de orujo destilado en Galicia, se consigue extraer todas las propiedades del ginseng y de las hierbas que lo acompañan.
Estrella Galicia
Cerveza
Cerveza de color dorado brillante, que parte de una selección de maltes y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de 20 días. Eso hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado.
Contenido Alcohólico: 5,5° Temperatura ideal de servido: 5°C
Aroma: Grato, refrescante, donde destacan los tonos especiados. Apariencia: De color dorado brillante. Sabor: En la boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo.
