Manifestación de interés. Acción colaborativa de promoción gastronómica en el Mercado de Abastos de Santiago de Compostela
El Área de Mercados e Internacionalización do Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), atendiendo a la Medida 2.3 de su Plan Estratéxico 2021-2025 “Acciones colaborativas por segmentos de mercado y canales de distribución vinculadas a la proyección da marca Galicia”, lanza una Manifestación de Interés a las empresas socias a fin de desarrollar una acción de promoción gastronómica en el Mercado de Abastos de Santiago de Compostela, en la semana del 12 al 19 de septiembre de 2023.
Esta acción tiene como público objetivo a profesionales del canal HORECA que compran producto en el Mercado de Abastos de la ciudad, así como a visibilizar los productos gallegos entre los turistas y visitantes que se acercan al Mercado, el segundo edificio más visitado de la capital gallega. Trátase de una apuesta por la promoción conjunta de productos gallegos, en los que el posicionamiento de las diferentes marcas contribuye a proyectar la marca Galicia y da continuidad a las estrategias de marketing y comercialización de las propias empresas.
Para llevar a cabo esta acción promocional, Clusaga dispondrá de varios puestos dentro del Mercado de Abastos en los que ofrecer degustaciones y catas de los productos participantes, organizará un showcooking y habilitará espacios de interacción entre productores y clientes. La iniciativa consta de dos acciones diferenciadas, siendo obligatoria la participación en la Acción 1 para poder optar a la participación en la Acción 2.
Acción 1 | Puesto Gastronómico + Showcooking
Las empresas participantes estarán presentes en los puestos 156, 157 y 158 de la Nave 6 del Mercado de Abastos bajo una campaña de promoción colaborativa de productos con un reclamo publicitario inclusivo (se diseñará una campaña promocional y merchandising). Durante la semana de funcionamiento, personal formado sobre cada uno de los productos ofrecerá degustaciones y catas, así como regalos de material específico de la promoción conjunta.
El jueves 14 de septiembre se celebrará un showcooking con un cocinero de renombre de la ciudad, que elaborará un par de recetas con los productos participantes y a los que además estarán convocados productores, medios especializados y representantes institucionales y de la hostelería de la ciudad.
Las personas que participen en las catas o degustaciones, según condiciones a determinar, tendrán la posibilidad de entrar en un sorteo de experiencias de turismo industrial (solo abierto a las empresas socias de Clusaga participantes y con condiciones de ser visitables).
Acción 2 | Espacio de marca
El Aula-cocina del Mercado de Abastos podrá ser alquilada y reservada por las empresas participantes en la Acción 1, con el fin de disponer de un espacio individual de marca al que convocar a clientes o consumidores para desarrollar acciones promocionales diferenciadas. En turnos de 2 horas, de 10 a 12 o de 12 a 14h, las empresas podrán realizar las acciones promocionales que estimen, aprovechando las instalaciones dentro del Mercado.
Otras colaboraciones
Se promoverá la participación activa en la Acción 1 de los restaurantes de la Nave 5 (dedicada íntegramente a hostelería), así como del resto de puestos del Mercado, a través de actividades como el cocinado de productos y promoción desde los restaurantes, posibles ofertas especiales en los puestos de venta de productos participantes, etc.
Participación
La ejecución de las acciones está sujeta a alcanzar un número mínimo de 9 participantes para garantizar su viabilidad. El plazo para cubrir esta primera Manifestación de Interés termina el 28 de julio a las 15h. Para más información puede consultarse el programa completo o contactar con Clusaga en el correo insights@clusaga.org o en el teléfono 881 04 36 87.
