La actual situación provocada por la COVID-19 ha requerido que se extremen las precauciones en toda la cadena de valor de la industria alimentaria para salvaguardar la salud de los trabajadores y garantizar la seguridad alimentaria. Por ello, el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) organiza, en colaboración con su socio AMBICAL, el martes 28 de noviembre a partir de las 9.30 horas el webinar “COVID-19 en la industria alimentaria: medidas preventivas e higiene en los procesos”, a través de la plataforma online Webex.
En él, Gabriel Ripoll, consultor y auditor especialista en seguridad alimentaria de AMBICAL, abordarán las diferentes medidas preventivas y de higiene que deben darse en el sector de la alimentación para afrontar el trabajo diario de la forma más segura posible y hacer, así, frente a la situación provocada por el coronavirus. Se hará, para ello, un repaso por el estado del arte en materia de información disponible, prevención y control sobre el impacto real de la COVID-19 en esta industria y en sus procesos.
Gabriel Ripoll, experto en seguridad alimentaria
Gabriel Ripoll es consultor y auditor especialista en seguridad alimentaria de AMBICAL. Una empresa con más de 25 años en el mercado, prestando servicios a la industria de la alimentación y la distribución, con clientes como Carrefour, Auchan o Euromadi, entre otros. Gabriel es licenciado en Químicas y Máster en Innovación en Seguridad y Tecnología Alimentaria por la USC. Como consultor y formador ha trabajado asesorando directamente a decenas de fábricas en prácticamente todos los subsectores de la alimentación y bebidas.
