El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), en colaboración con Vitartis y con las empresas Hornos de Lamastelle, Lugar da Veiga, SanBrandan, AOTECH y Atria Innovación, organiza el próximo 19 de julio, a partir de las 9.30 horas, el evento de cierre del proyecto Photonics4Bakery, bajo el título “Presentación de resultados de la aplicación de tecnologías fotónicas al control en la línea de calidad del producto”.
Photonics4Bakery es un proyecto llevado a cabo en el marco de la convocatoria 2021 de apoyo a AEIs del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, financiada por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation, y que persigue impulsar la transformación digital en la industria panadera.
Dos ponencias y una mesa redonda
Este evento, de formato online, abordará en primer lugar la aplicabilidad de las tecnologías fotónicas a la industria panadera. Iker García, CEO de AOTECH, expondrá cómo la tecnología NIR puede mejorar los procesos productivos y la calidad del producto de este subsector alimentario, mientras que Rosa Castillón de Atria Innovación hablará de las aplicaciones de la tecnología HSI.
A continuación, en la mesa redonda titulada “Retos de las empresas y experiencia en el proyecto”, moderada por Xosé Ramón Vázquez, de Clusaga, intervendrán Ana Seijo, de Lugar da Veiga; Manuel Santos, de Hornos Lamastelle; y Gonzalo Souto, de SanBrandan.
Inscripción al evento
El acceso al evento es abierto bajo previa inscripción, que puede formarlizarse en el botón que aparece a continuación. El programa del mismo también está disponible. Para dudas y consultas se puede contactar con Clusaga en el teléfono 981 556 062 o en el correo comunicacion@clusaga.org.
