Webinar. Nuevas tendencias de consumo: ¿cómo adaptarse?

La Comisión de Innovación e I+D del Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) organiza el viernes, 5 de junio, a las 9.30 horas el webinar “Nuevas tendencias de consumo: ¿cómo adaptarse?” con el que dará comienzo la constitución de su primer grupo de trabajo.

Este grupo de trabajo se conforma alrededor de la temática “alimentos e ingredientes innovadores, seguros y saludables adaptados a las tendencias de consumo” y tiene como objetivo actuar como un foro de debate entre los distintos agentes del ecosistema de innovación del sector alimentario y, especialmente, como un espacio de networking y generación de ideas de colaboración.

En este webinar se analizarán casos de éxito y prioridades de innovación en nuevos productos. Para ello, se contará con la participación de Jaime Veiga, director académico de IE University y profesor asociado en el área de Marketing, como especialista en investigación de mercado y comportamiento del consumidor; Loan Bensadon, Cofundador de Medicinal Gardens, start-up de alimentos funcionales bajo la marca Baïa®, que busca la autorización para la comercialización de un nuevo alimento con exclusividad en la UE; y Gonzalo Mijangos, Fundador y CEO en Green&Great, donde buscan alimentos de proteína vegetal más innovadores, que distribuyen a Restaurantes-Horeca.

Además, en esta sesión participará también Chini Porro, miembro de la Comisión de Innovación e I+D de Clusaga y jefa de sistemas de gestión I+D y proyectos de Nueva Pescanova, Irene Colorado, analista de mercados de Clusaga, y Roberto Alonso, gerente de Clusaga.

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  • 5 junio 2020
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