Curso de Economía Circular e a súa Implantación na Empresa


Información xeral

Este curso capacita aos profesionais do sector en estratexias sostibles para optimizar recursos, reducir o impacto ambiental e aproveitar os residuos no deseño de produtos alimentarios circulares e de alto valor. Abórdanse principios de economía circular, ferramentas para lograr o obxectivo de residuo cero e modelos de negocio sostibles. Inclúe formación práctica para integrar estas prácticas na xestión empresarial e no deseño de co-produtos.


Estrutura do programa

  • Comprender os principios da economía circular e os retos da sustentabilidade.
  • Coñecer o marco regulatorio e as ferramentas para a economía circular.
  • Aprender técnicas de ecodeseño e valorización de co-produtos.
  • Aplicar estratexias sostibles para optimizar recursos e reducir residuos.

A quen vai dirixido?

  • Xefes e técnicos de innovación e desenvolvemento de novos produtos.
  • Responsables de sustentabilidade e medio ambiente.
  • Directores e mandos intermedios en planificación estratéxica.
  • Responsables de calidade alimentaria.

Programa

Módulo 1. Introdución á sustentabilidade. Principios de economía circular

Duración do módulo: 2 xornadas (17/02 e 03/03)

  • Que é a sustentabilidade?
  • Retos da sustentabilidade no horizonte 2030.
  • A economía circular como ferramenta de sustentabilidade.
  • Economía lineal vs economía circular
  • Modelos de negocio circulares

Módulo 2. Marco regulatorio e ferramentas para a economía circular

Duración do módulo: 2 xornadas (17/03 e 31/03)

  • Contexto normativo e origenes.
  • Evolución da normativa.
  • Implicacións da normativa na economía circular.
  • Análise de ciclo de vida e indicadores
  • Residuo 0 e Plan de xestión de residuos e desperdicio alimentario

Módulo 3. Ecodiseño e produtos circulares

Duración do módulo: 1 xornada (07/04)

  • Principios de ecodiseño de alimentos
  • Upcycling
  • Valorización de co-produtos
  • Redución segundo a xerarquía de residuos

Módulo Online. Procedemento de acreditación de competencias

Duración do módulo: 1 hora

  • Información das características do procedemento de acreditación de competencias
  • Que teño que facer?
  • Que podo acreditar?
  • Que vantaxes me aporta a acreditación?
  • Cumpro os requisitos xerais?
  • Cal é a súa experiencia laboral e formación?
  • Participar no procedemento
    • Prazos e fases para inscribirse no proceso de acreditación
    • Documentación necesaria e taxas de exame
  • Avaliación
  • Acreditación

Método de formación

A formación seguirá un enfoque práctico, combinando conceptos teóricos con exemplos reais e dinámicas participativas, facilitando así a aplicación inmediata dos coñecementos adquiridos.


Facultade

Andrés Ferrer Santiago

Consultor empresarial en Sustentabilidade e Economía Circular en Omawa Huella Ecológica

Emprendedor e cofundador de Omawa Huella Ecológica S.L. Conta con máis de 10 anos de experiencia en España e LATAM desenvolvendo plans de sustentabilidade e especializándose na descarbonización e no cambio climático. Conta cunha sólida traxectoria na captación de Fondos Europeos para o desenvolvemento sostible.