Curso de Metodoloxía de Traballo Lean


Información xeral

Este curso avanzado en Lean Management está dirixido a profesionais da industria alimentaria que buscan mellorar a eficiencia operativa das súas empresas mediante a aplicación práctica de principios Lean e a metodoloxía Kaizen. O obxectivo é optimizar procesos, reducir desperdicios e fomentar unha cultura de mellora continua que aumente a produtividade e a satisfacción do cliente. A formación é gratuíta e celebrarase no Edificio FEUGA en Santiago de Compostela, cun límite de 20 participantes para garantir unha dinámica práctica e participativa.


Estrutura do programa

O programa abarca desde os fundamentos de Lean até ferramentas avanzadas e a implementación da cultura Kaizen na industria. Cada módulo inclúe teoría e exemplos prácticos para asegurar unha aplicación directa no día a día.

  • Coñecer as metodoloxías Lean e Kaizen para a mellora continua na industria alimentaria.
  • Desenvolver habilidades prácticas en ferramentas Lean para implementar procesos máis eficientes.
  • Mellorar a eficiencia e reducir perdas mediante a xestión de fluxo e TPM.
  • Identificar e eliminar desperdicios no proceso produtivo para reducir os tempos de ciclo e mellorar a produtividade.
  • Integrar Hoshin Kanri e outras ferramentas de planificación e xestión na operación diaria.
  • Promover unha cultura de mellora continua que implique a todos os niveis para unha maior competitividade e satisfacción.

A quen vai dirixido?

  • Responsables de operacións
  • Profesionais de producción
  • Técnicos de optimización de procesos

Programa

Módulo 1. Fundamentos Kaizen e ferramentas de mellora continua

Duración do módulo: 1 xornada (13/11)

Introdución a Kaizen e resistencia ao cambio
Enfoque Kaizen: modelo dos 7 desperdicios

Módulo 2. Excelencia operativa na cadea de valor

Duración do módulo: 2 xornadas (27/11 e 11/12)

Xestión do fluxo total (TFM): fluxo de produción e fluxo de logística interna
Mantenimiento produtivo total (TPM): estratexias para maximizar a eficiencia nos equipos, xestión de perdas produtivas, concepto de OEE.

Módulo 3. Estratexia Lean e xestión da mellora continua

Duración do módulo: 2 xornadas (15/01 e 29/01)

Mapeo da cadea de valor: identificar oportunidades de mellora.
Hoshin Kanri: alinear obxectivos organizacionais co traballo diario.
Xestión diaria: reunións de equipo, taboleiros visuais de control, creación de novos hábitos.

Módulo Online. Procedemento de acreditación de competencias

Duración do módulo: 1 hora

  • Información das características do procedemento de acreditación de competencias
  • Que teño que facer?
  • Que podo acreditar?
  • Que vantaxes me aporta a acreditación?
  • Cumpro os requisitos xerais?
  • Cal é a súa experiencia laboral e formación?
  • Participar no procedemento
    • Prazos e fases para inscribirse no proceso de acreditación
    • Documentación necesaria e taxas de exame
  • Avaliación
  • Acreditación

Método de formación

La formación seguirá un enfoque práctico, combinando conceptos teóricos con ejemplos reales y dinámicas participativas, facilitando así la aplicación inmediata de los conocimientos adquiridos.


Facultade

Iván Fernández Aguayo

Especialista en Excelencia Operativa e Lean Manufacturing en Kaizen Institute

Experto na aplicación de Lean e mellora continua, actualmente Project Leader en Kaizen Institute Western Europe, con experiencia en liderar proxectos estratéxicos de optimización operativa en múltiples sectores.