O Clúster Alimentario de Galicia organiza esta xornada-obradoiro co obxectivo de promover a medición rigorosa das pegadas ambiental e hídrica ao longo da cadea de valor da industria alimentaria. Esta iniciativa enmárcase no compromiso de Clusaga coa sustentabilidade e a competitividade do sector, facilitando ás empresas o acceso a metodoloxías e fontes de datos fiables para avanzar cara a un modelo alimentario máis sostible.
A transición ecolóxica require unha comprensión precisa do impacto ambiental das actividades ao longo de toda a cadea de subministración. Contar con métricas contrastadas como o cálculo do Alcance 3 das emisións de carbono ou a pegada hídrica permite identificar puntos críticos, establecer prioridades e orientar as decisións estratéxicas. Sen datos de calidade, as accións de sustentabilidade poden carecer de eficacia e credibilidade. Desde Clusaga, apoiamos ás empresas mediante formación, ferramentas e asesoramento especializado para integrar criterios ambientais nos seus procesos.
Datos de interese
A xornada celebrarase o 4 de xuño de 2025, en horario de 09:30 a 14:00 horas, no Hotel Palacio del Carmen, en Santiago de Compostela. Para obter máis información, pode contactar co equipo organizador a través do correo electrónico circular@clusaga.org ou no teléfono 682 616 021. Está dispoñible un formulario de inscrición para confirmar a asistencia.
Programa da xornada
Durante a sesión, abordarase o cálculo do Alcance 3 das emisións de carbono e da pegada hídrica nas empresas alimentarias, facendo fincapé na importancia da dispoñibilidade de datos fiables para avanzar en estratexias ambientais efectivas. A xornada combinará exposicións teóricas con exemplos prácticos, ofrecendo ás persoas participantes ferramentas para aplicar estas métricas nos seus procesos produtivos. Esta actividade está deseñada para profesionais do sector que desexen integrar criterios ambientais nas súas cadeas de valor e contribuír a unha transición sostible e fundamentada en datos.
