Innovación e I+D
o desenvolvemento de novos procesos e alimentos máis sustentables, saudables e seguros
O impulso da I+D+i e incorporación das empresas á estratexia de innovación é un eixo do Plan Estratéxico do Clúster Alimentario de Galicia, asociado a dous obxectivos destacados:
- Incorporar as empresas do clúster á estratexia da innovación e a dixitalización
- Potenciar a articulación, coñecemento mutuo e colaboración entre os axentes do ecosistema galego de innovación no ámbito alimentario
As medidas de actuación máis destacadas, ademais do desenvolvemento de servizos de información, prospección e de divulgación de coñecemento, son o fomento da cooperación e creación de sinerxías entre empresas e centros de investigación e tecnolóxicos, e a dinamizacion de proxectos colaborativos e singulares.
O impulso e dinamización de proxectos cooperativos desenvólvese no marco de catro grupos de traballo:
- Alimentos e ingredientes innovadores, seguros e saudables adaptados as tendencias de consumo.
- Novos modelos produción e comercialización. Innovación en procesos e tecnoloxías. Dixitalización.
- Sustentabilidade, economía circular e bioeconomía.
- Loxística e distribución. Packaging innovador, sustentable e adaptado as tendencias consumo.
Proxectos
ML4MILK
Desenvolvemento de plataforma de monitorización e análise masivo de datos para o sector lácteo
FoodTechINK
Utilización de indicadores colorimétricos para control de calidade e da cadea de frío en alimentos frescos envasados.
AHFES
Atlantic Area Healthy Food Eco-System.
HSI-FOOD
Investigación sobre a aplicabilidade industrial de tecnoloxía fotónica hiperespectral.
Nutriage
Promoción do envellecemento saudable a través da nutrición e a dieta atlántica.
SmartLabels
Utilización de novas tecnoloxías de impresión para a fabricación de etiquetas intelixentes.
C-VoUCHER
Circularize ValUe CHains across European Regional Innovation Strategies.
