Smart sensor systems for food safety, quality control and resource efficiency in the food processing industry (S3FOOD) ten como obxectivo facilitar a dixitalización da industria transformadora de alimentos impulsando a incorporación de sensores intelixentes nos seus procesos de produción, a xeración de datos dixitais e o seu ulterior tratamento e explotación mediante o uso de big data. Todo iso para mellorar o control de calidade, a eficiencia dos recursos e a trazabilidade completa do proceso de produción de alimentos.
Dentro do proxecto establécese unha ampla comunidade intersectorial na que participan empresas do sector agroalimentario, provedores de tecnoloxía 4.0 e produtores de maquinaria, que permiten a creación de novas cadeas de valor industriais transfronteirizas.
S3FOOD está financiado polo Programa H2020- INNOSUP da Unión Europea.
Fases do proxecto S3FOOD
- Fase un. Definir as necesidades específicas do sector e identificar a oferta tecnolóxica innovadora existente nas 12 rexións participantes que poida dar unha solución ás devanditas necesidades.
- Fase dúas. Creación dunha rede intersectorial e transfronteiriza que facilite a procura de intereses comúns e promova a cooperación de empresas e asociados.
- Fase tres. Establecer servizos de apoio compartidos para que as pemes dispoñan da información e as capacidades necesarias para executar con éxito os proxectos de innovación estruturados que se financien.
- Fase catro. Guiar ás pemes de procesado de alimentos para que dean o salto cara á industria 4.0, mediante unha selección temperá de ideas de proxectos e un asesoramento directo ás mesmas.
- Fase cinco. Impulsar e financiar o desenvolvemento de proxectos de innovación colectiva a gran escala e de proxectos de investimento concretos, para crear novas cadeas de valor na industria da elaboración de alimentos.
A incorporación de sensores intelixentes na dixitalización da industria permite mellorar a eficiencia e calidade, lograr unha produción e produto sostible e mellorar a seguridade nos alimentos.
Que ofrece S3FOOD?
Para conseguir o obxectivo, S3FOOD puxo en marcha unha serie de servizos especializados a pequenas e medianas empresas europeas:
- Ask@service: Para calquera pregunta relacionada co seu proceso de dixitalización pode contactar con máis de 200 expertos de toda Europa.
- Coaching: Un servizo altamente especializado e personalizado, enfocado a axudar e acompañar á industria nos seus proxectos de dixitalización
- Financiamento: As empresas poden recibir ata 60.000 € para implantar os seus proxectos de sensorización.
Adicionalmente S3FOOD proporciona outras ferramentas para facilitar a dixitalización da industria transformadora de alimentos:
- Training: Un conxunto de materiais de aprendizaxe que proporciona información práctica e visual sobre a aplicación de solucións dixitais no sector alimentario.
- Matchmaking: S3FOOD organiza e subvenciona a asistencia a dous encontros co obxectivo de impulsar proxectos innovadores.
- Mapa Interactivo: Unha ferramenta visual por prioridade temática de provedores, competencias e tecnoloxías dispoñibles en cada unha das rexións de S3FOOD.
