O Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) celebrou o xoves, 24 de setembro, o seu décimo aniversario, a través da organización do V Foro Galicia Alimentación e de VINA edición dos Premios Galicia Alimentación.
O Foro Galicia Alimentación contou con máis de 300 asistentes de maneira online e debido á situación provocada polo coronavirus e nel analizouse a transformación e o futuro do sector alimentario na época poscovid. Contou para iso cunha representación do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación (MAPA). En concreto, foi o director xeral de Industria Alimentaria, José Miguel Herrera, quen participou nesta xornada na que se abordou a adaptación desta industria á conxuntura actual, marcada pola pandemia. Nesta análise participaron tamén o director xeral da Federación Española de Industrias de Alimentación e Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo, e o conselleiro delegado de Grupo Calvo, Mané Calvo.
A maiores, o evento avaliou outros aspectos como a innovación e comercialización no ámbito da alimentación, a sustentabilidade na cadea de valor e as tendencias globais. Así, como parte da programación, produciuse o Demo Session Business Factory Food na que interviñeron os CEOs do cinco proxectos seleccionados na primeira edición da aceleradora do sector alimentario galego impulsada pola Xunta de Galicia e dinamizada por Clusaga: oSIGris, Essence Food, Monkey Markets, AlphaCloud – TripleAlpha e Muutech. A eles uníronse os responsables de Healthinfoods e TasteLab, dúas iniciativas que se atopan aínda nos programas de aceleración e consolidación de BFFood.
O evento ofreceu, así mesmo, dúas conferencias sobre “A fábrica alimentaria do futuro” do director comercial de Industria de Kuka Iberia, Ignacio Sancho, e do director comercial e de marketing de ASM Soft, José Rodríguez.
Doutra banda, o Foro Galicia Alimentación levou a cabo outro bloque de charlas baixo o título “Tendencias de consumo: restauración e retail ante o novo consumidor”, neste caso a cargo da customer development officer en Innova Market Insights, Marta Delgado, e do director xeral da Fundación Alicia, Toni Massanés.
Por último, o programa incluíu unha sección dedicada á “Alimentación sustentable nunha contorna cambiante”. Este apartado contou coa intervención do director xeral de Responsabilidade Social Corporativa de Gadis, Antonio Cortés; coa técnica xestión de leite zona Galicia de Danone Iberia, Nuria Díaz, coa responsable do programa de alimentos de WWF España, Celsa Peiteado, e co investigador no ámbito ambiental-alimentario da Universidade de Vigo Jesús Simal. O catedrático de Dereito da Universidade dá Coruña Francisco Javier Sanz encargouse de moderar este bloque.
