Hub4Food, un proxecto coordinado por Clusaga, celebra a súa segunda reunión do consorcio en Ruán, que inclúe visitas a centros tecnolóxicos
- Clusaga participou na reunión do consorcio do proxecto interatlántico Hub4Food na cidade de Ruán en Francia.
- Debatéronse as accións desenvolvidas ata o momento e os próximos pasos co obxectivo final de fomentar o desenvolvemento de novos e mellores produtos alimentarios (centrándose na orixe mariña) e o ensaio de tecnoloxías innovadoras, así como potenciar as capacidades de innovación e as conexións do ecosistema da industria alimentaria atlántica.
- Visitaron a dous dos socios, LEMPA e PRAXENS, co obxectivo de fomentar a colaboración e explorar solucións innovadoras na produción de alimentos e na sustentabilidade.
O Clúster Alimentario de Galicia tivo reunión cos membros do consorcio, organizada por Valorial, e visitou as instalacións de LEMPA e PRAXENS para coñecer as novas tecnoloxías e produtos que están a desenvolver e que favorecen a mellora do sector alimentario.
Reunión do consorcio de Hub4Food con Valorial
Clusaga reuniuse co consorcio de Hub4Food nas instalacións de Valorial, onde se comentaron os próximos pasos para o desenvolvemento de alimentos innovadores de orixe mariña e o testeo de tecnoloxías innovadoras. Ademais, preparouse un roadmap tecnolóxico no que se destacarán as principais tecnoloxías innovadoras que poden aplicarse nas industrias alimentarias, así como un mapa de instalacións onde as empresas poderán acceder a esas tecnoloxías e probalas. Así mesmo, contará con proxectos piloto nos que as empresas poderán probar tecnoloxías ou procesos en colaboración cos centros tecnolóxicos de Hub4Food.
Visita aos centros tecnolóxicos: LEMPA e PRAXENS
Clusaga visitou as instalacións de dous dos membros do consorcio de Hub4Food: LEMPA e PRAXENS, fomentando a colaboración e a exploración de solucións innovadoras en materia de produción de alimentos e sustentabilidade.
En LEMPA mostraron as súas tecnoloxías de ensaio de alimentos de vangarda, que garanten a calidade e seguridade dos produtos no sector da panadaría. O seu compromiso coa excelencia está establecendo novos estándares no sector.
A visita a PRAXENS centrouse nas súas impresionantes instalacións de desenvolvemento de produtos, onde amosaron os equipos utilizados para probas físicas, químicas, microbiolóxicas e analíticas.
Estas visitas foron cruciais para reforzar a colaboración do consorcio e acelerar a misión común de transformar o futuro da alimentación mediante prácticas sostibles e tecnoloxías avanzadas.
Hub4Food, un proxecto que pretende potenciar a industria alimentaria atlántica
O proxecto Hub4Food pretende funcionar como polo de innovación para o sector agroalimentario atlántico. Reúne clusters agroalimentarios (BIA Innovator Campus, InovCluster, Valorial, le réseau innovation agri-agro, EIT Food South e Clúster Alimentario de Galicia) e centros tecnolóxicos (ANFACO-CECOPESCA, CATAA – Centro de Apoio Tecnolóxico Agroalimentar, LEMPA – Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie, MARE – Marine and Environmental Sciences Centre, PRAXENS e Teagasc) de Francia, Irlanda, Portugal e España.
A través das súas actividades, Hub4Food mellorará as capacidades de innovación e as conexións do ecosistema da industria alimentaria atlántica. Tamén fomentará o desenvolvemento de novos e mellorados produtos alimentarios (centrándose nos de orixe mariña) e o ensaio de tecnoloxías innovadoras, así como os servizos de apoio ás empresas, en particular ás PEME.
Está co-financiado por Interreg Atlantic Area.
