Innovación e I+D

Innovación e I+D

el desarrollo de nuevos procesos y alimentos más sostenibles, saludables y seguros

El impulso de la I+D+i e incorporación de las empresas a la estrategia de innovación es un eje del Plan Estratégico del Clúster Alimentario de Galicia, asociado a dos objetivos destacados:

  • Incorporar a las empresas del clúster a la estrategia da innovación y digitalización
  • Potenciar la articulación, conocimiento mutuo y colaboración entre los agentes del ecosistema gallego de innovación en el ámbito alimentario

Las medidas de actuación más destacadas, además do desarrollo de servicios de información, prospección y de divulgación del conocimiento,  son el fomento de la cooperación y creación de sinergias entre empresas y centros de investigación y tecnológicos, y la dinamización de proyectos colaborativos y singulares.

El impulso y dinamización de proyectos cooperativos se desarrolla en el marco de cuatro grupos de trabajo:

  • Alimentos e ingredientes innovadores, seguros y saludables adaptados a las tendencias de consumo
  • Nuevos modelos de producción y comercialización. Innovación en procesos y tecnologías. Digitalización
  • Sostenibilidad, economía circular y bioeconomía
  • Logística y distribución. Packaging innovador, sostenible y adaptado a las tendencias de consumo

Proyectos

  • Intertech 4.0

    Creación de una plataforma intersectorial de soluciones 4.0 e incubadora de proyectos de digitalización
  • ENOTECH 4.0

    Desarrollo y validación de soluciones de sensórica, visión artificial y big data para el sector vitivinícola.
  • YIELDCAN5.0

    Desarrollo de una plataforma de monitorización y análisis masivo de datos en la fabricación de conservas de marisco y pescado.
  • Photonics4Bakery

    Investigación de la aplicabilidad de tecnologías fotónicas para mejorar los procesos de las empresas del sector de la panadería.
  • ML4MILK

    Desarrollo de plataforma de monitorización y análisis masivo de datos para el sector lácteo.
  • FoodTechINK

    Utilización de indicadores colorimétricos para control de calidad y de la cadena de frío en alimentos frescos envasados.
  • AHFES

    Atlantic Area Healthy Food Eco-System.
  • HSI-FOOD

    Investigación sobre la aplicabilidad industrial de tecnología fotónica hiperespectral.
  • Nutriage

    Promoción del envejecimiento saludable a través de la nutrición y la dieta atlántica.