Innovación e I+D
el desarrollo de nuevos procesos y alimentos más sostenibles, saludables y seguros
El impulso de la I+D+i e incorporación de las empresas a la estrategia de innovación es un eje del Plan Estratégico del Clúster Alimentario de Galicia, asociado a dos objetivos destacados:
- Incorporar a las empresas del clúster a la estrategia da innovación y digitalización
- Potenciar la articulación, conocimiento mutuo y colaboración entre los agentes del ecosistema gallego de innovación en el ámbito alimentario
Las medidas de actuación más destacadas, además do desarrollo de servicios de información, prospección y de divulgación del conocimiento, son el fomento de la cooperación y creación de sinergias entre empresas y centros de investigación y tecnológicos, y la dinamización de proyectos colaborativos y singulares.
El impulso y dinamización de proyectos cooperativos se desarrolla en el marco de cuatro grupos de trabajo:
- Alimentos e ingredientes innovadores, seguros y saludables adaptados a las tendencias de consumo
- Nuevos modelos de producción y comercialización. Innovación en procesos y tecnologías. Digitalización
- Sostenibilidad, economía circular y bioeconomía
- Logística y distribución. Packaging innovador, sostenible y adaptado a las tendencias de consumo
Proyectos
SmarTZ4Milk
Transformación del sector lácteo gallego y revolución de sus cuotas de competitividad mediante I+D+i
Hub4Food
Potenciación de las capacidades de investigación, desarrollo e innovación de la industria alimentaria
Powerlog
La primera plataforma de logística para la optimización de rutas con IA
Net4Food
Red de excelencia alimentaria para la innovación y sostenibilidad del sector
MEATwin
Mejora de la competitividad del sector cárnico y transición hacia su liderazgo digital
DIG4.0VO
Biotecnología, sostenibilidad y digitalización avanzada para la mejora de la competitividad del sector avícola
VitIA 5.0
Aplicación de IA en los procesos de elaboración del vino para mejorar la competitividad
IA40WASTE
Eficiencia de procesos productivos y reducción de mermas de producción a través de IA
HIGHFIVE
Impulso a la transición verde y digital de la industria alimentaria a través de la innovación
