El impulso de la sostenibilidad e incorporación de las empresas a la economía circular y a la bioeconomía es uno de los ejes del Plan Estratégico del Clúster Alimentario de Galicia. Dentro de los objetivos estratégicos relacionados con la sostenibilidad se encuentran:
Las líneas temáticas priorizadas dentro del marco del eje estratégico de sostenibilidad son la reducción y gestión sostenible de los residuos, la reducción de desperdicios alimentarios, la producción sostenible (abastecimiento sostenible, cálculo de la huella ambiental, optimización del uso de los recursos). También se realizan actuaciones relacionadas con la energía, enfocadas a la reducción del consumo e impulso de fuentes alternativas; a la valorización de los subproductos; y la minimización del impacto ambiental de los envases.