IA40WASTE (Investigación industrial basada en inteligencia artificial para prevenir y predecir mermas en los procesos de la industria alimentaria) es un proyecto estratégico que tiene por objetivo promover la eficiencia de los procesos productivos de la industria alimentaria minorando las mermas de producción en la etapa industrial a través de la investigación en el uso intensivo de tecnologías y soluciones digitales de Inteligencia Artificial (IA), que monitorizarán todos aquellos factores que afectan a la eficiencia de las diferentes etapas del proceso de producción.
Esta iniciativa recibe financiación de la convocatoria 2023 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y está coordinado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga).
El proyecto se basa en la aplicación masiva de tecnologías de IA (fundamentalmente Machine Learning) para el análisis de causas y generación de nuevos escenarios de máxima eficiencia productiva para la reducción de las mermas en la industria alimentaria, cuya implantación efectiva en el sector se plasmará a través de una nueva plataforma de operaciones amigable para cualquier operador alimentario.
El consorcio del proyecto está conformado por dos empresas tecnológicas (TripleAlpha Innovation, S.L. y LOGICMELT TECHNOLOGIES, S.L.) y dos empresas alimentarias (Kiwi Atlántico, S.A. y Pereira Productos del Mar, S.A.) y la Asociación para la Digitalización de la Industria de Galicia (DIHGIGAL). Cuenta, además, con la empresa Alia Technologies, S.L. como colaboradora.
