Business Factory Food elegió el 28 de febrero los ocho proyectos que formarán parte de su segunda edición del programa de aceleración. Patricia Argerey, Directora de la Agencia Gallega de Innovación (GAIN), Juan Manuel Cividanes, Director del Instituto Gallego de Promoción Económica (Igape), y Fernando Guldrís, Director General de Xesgalicia, fueron los encargados de dar a conocer los proyectos en un acto que contó también con la presencia de Francisco Conde, Conselleiro de Economía, Empleo e Industria de la Xunta de Galicia.
Biopraedium, Galinsect, HEROOJ, HK Smart Food, Stateralabs, Smart vitamins, SITRAV y Kiwanda son las iniciativas queaccederán al programa de apoyo integral y especializado de nueve meses de duración con mentoring, formación, coaching, servicios técnicos, infraestructuras y medios específicamente concebidos para su ámbito de desarrollo, así como a financiación por parte de la Xunta de Galicia.
El proyecto Smart vitamins estará mentorizada por Roberto Alonso, gerente del Clúster Alimentario de Galicia, entidad que se une en esta edición de BFFood a esta labor junto a las 14 empresas tractoras con las que trabaja la aceleradora.
La idea Smart vitamins ha sido desarrollada en el CIMUS por el laboratorio de María José Alonso, Catedrática de la Universidad de Santiago de Compostela y experta en el campo de la tecnología nanofarmacéutica y la nanomedicina. Este proyecto busca validar el efecto biológico de una emulsión de nanocápsulas de compuestos bioactivos fácilmente integrables en diferentes alimentos, para el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas y autoinmunes, administrables por oral.
El resto de proyectos seleccionados contarán con la mentorización de las empresas tractoras CAPSA FOOD (Larsa), Nueva Pescanova, Viña Costeira, Gadisa, Clavo Food Factory, Cafés Candelas, Dairylac, Congalsa y Kiwi Atlántico.
