-
Ambas acciones están alineadas con el objetivo de fomentar el conocimiento de los mercados, marketing y consumo, promover acciones colaborativas entre las empresas socias y favorecer su participación en Ferias y eventos gastronómicos
El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), a través de su Área de Mercados e Internacionalización, participó esta semana en la VII Edición de la Feria Etiqueta Negra. Este encuentro, que congrega a empresas y productores de la alimentación, la distribución y la restauración, junto a consumidores con interés en productos alimentarios gourmet, se celebró en Pontevedra del 11 al 13 de noviembre, e incluyó espectáculos de cocina, ponencias, degustaciones y catas, entre otras actividades.
En esta edición Clusaga tuvo presencia destacada a través de una ponencia (in)formativa sobre Estudios de Mercado enfocado a productores y con la celebración de una nueva reunión del Grupo de Trabajo de Gastronomía y Turismo de Clusaga.
Estas dos actividades, impulsadas por el Clúster y celebradas el lunes 13 de noviembre, dan continuidad al trabajo que se ha estado realizando en su Área de Mercados y responden, entre otros objetivos, al de fomento de acciones colaborativas y de la participación en eventos turísticos y gastronómicos entre las empresas socias.
Actividades Clusaga
En primer lugar, la ponencia sobre Estudios de Mercado, a cargo de Belén Vázquez, se enmarcó en los encuentros “Café con Produtores” programados por la organización de la Feria. El encuentro, que contó con buena acogida y numerosa asistencia de productores gourmet, permitió a las personas asistentes conocer algunas herramientas de investigación, así como enfoques para medir y analizar la opinión de los consumidores y la caracterización del segmento de productos en el que operan.
Así, el encuentro también sirvió para presentar el Servicio Insights de Clusaga, una prestación ofertada a las empresas socias para ahondar en la investigación de mercados mediante la inteligencia competitiva aplicada a mercados, productos y consumidores.
En segundo lugar, la Feria acogió la reunión del Grupo de Trabajo de Gastronomía y Turismo de Clusaga. El encuentro contó con la participación de representantes de Bodegas Martín Códax, Cafés Candelas, Cuevas Marrón Glacé, Daveiga, El Nogal, Granbazán, Larsa, Perusiñas, Viña Costeira, el Consello Regulador de la IXP Vacún de Galicia y el Clúster Turismo de Galicia.
El Grupo, que fue recibido por el alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, y por la concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, realizó un recorrido por la Feria de la mano de las organizadoras, Vanesa Chousa, Esther Bailón y Ismael Calvo.
Durante la sesión de debate en el marco del Grupo de Trabajo se abordaron, entre otras cuestiones, las futuras estrategias a desarrollar en materia de posicionamiento de marca. Es esta línea, se manifestó interés en seguir desarrollando acciones promocionales en el marco de la campaña “Na túa despensa, o mellor de Galicia” con la que Clusaga promociona conjuntamente alimentos y bebidas de sus empresas socias, y que en el 2024 tendrá presencia en diversos eventos singulares a lo largo de la geografía gallega.
