El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) inicia el año 2025 con una amplia programación de actividades dirigidas a fortalecer la innovación, la sostenibilidad y la internacionalización en el sector alimentario gallego. El primer trimestre estará marcado por jornadas, talleres, misiones comerciales y formación especializada, todas ellas pensadas para abordar las principales necesidades y retos de la industria alimentaria. El calendario completo puede consultarse en este enlace.
El 23 de enero, Clusaga dará inicio a sus actividades del año con una Jornada sobre Nuevos Productos y Oportunidades para la Industria Alimentaria. Este evento, que tendrá lugar en las instalaciones de ANFACO-CECOPESCA en Vigo, estará centrado en el potencial de la utilización de los recursos marinos en el sector alimentario. Durante la jornada, se presentará el impacto de las tecnologías innovadoras y las últimas tendencias del mercado, además de casos de éxito en el uso de recursos marinos.
A continuación, el 24 de enero se iniciará el Ciclo de Talleres de Innovación e I+D en el Sector Lácteo, con el foco puesto en la resiliencia y la co-creación para generar nuevos modelos de negocio. Este ciclo busca profundizar en las sinergias dentro del sector lácteo, explorando soluciones que permitan transformar retos en oportunidades, y contará también con encuentros B2B para facilitar el networking entre las empresas del sector.
La sostenibilidad ocupará un lugar destacado en la agenda de Clusaga durante el primer trimestre de 2025. Así, el 7 de febrero, en el marco de un ciclo de talleres financiados por el IGAPE que ya comenzó en 2024, tendrá lugar el taller titulado “Soluciones Tecnológicas y Herramientas para Reducir el CO₂”. Este encuentro se centrará en las últimas tendencias para la reducción de emisiones de CO₂, presentando ejemplos prácticos de empresas que están implementando soluciones tecnológicas para mejorar su huella ambiental. El ciclo culminará el 7 de marzo con el taller de co-creación, titulado “Dinámica de Co-creación de Ideas de Proyectos para la Descarbonización”, que fomentará la colaboración entre empresas, universidades y centros tecnológicos para crear proyectos de valor que contribuyan a la descarbonización del sector alimentario.
En esta misma línea, en la jornada Caminando hacia el Desperdicio Cero en el Sector Alimentario, que tendrá lugar el 20 de febrero en colaboración con AENOR, se centrará en la gestión de excedentes y residuos alimentarios, con la posibilidad de obtener la certificación de Desperdicio Alimentario Cero. Este evento también ofrecerá ejemplos de proyectos que demuestran que es posible crear un modelo de negocio que minimice el desperdicio.
Febrero también será un mes clave para la internacionalización, con una Misión Comercial Inversa en Norteamérica y Japón que reunirá a compradores y distribuidores multiproducto. En marzo, se repetirá esta actividad en el marco de una nueva misión, que se centrará en el mercado de las Islas Británicas y Alemania. Estas misiones proporcionarán a los participantes la oportunidad de celebrar reuniones B2B y realizar visitas a empresas, buscando expandir las oportunidades de negocio en el ámbito internacional.
El 21 de marzo será el día en que se celebre el Almuerzo de Mercados e Insights, un evento de relevancia para el marketing alimentario, en el que se presentarán las tendencias de consumo en el sector alimentario y se celebrará una jornada de networking entre los miembros de las entidades socias de Clusaga.
El 6 de marzo tendrá lugar un seminario organizado con San Telmo, entidad formativa con la que Clusaga lanza su Programa de Dirección de Empresas Alimentarias. Este seminario abordará la importancia de generar valor en un sector alimentario maduro y presentará casos prácticos como el de Pazo de Vilane, además de ofrecer una conferencia sobre el comportamiento del consumidor y las estrategias de creación de valor.
Además de estos eventos, Clusaga continúa apostando por la formación continua para el sector, con el Programa Formativo Sectorial, que ofrece formación especializada en las principales áreas de interés para las empresas alimentarias. Las fechas definitivas de los cursos se irán publicando en este apartado de la página web de Clusaga. En el primer trimestre de 2025, las temáticas previstas incluyen:
Estos cursos buscan ofrecer a los profesionales del sector las herramientas necesarias para mejorar la competitividad de sus empresas y adaptarse a las nuevas tendencias y retos del mercado.