Clusaga presenta los resultados de cuatro proyectos de I+D+i que impulsan la transformación digital y sostenible de la industria alimentaria

• Los proyectos GEMIAL, SIIOMA, SIMBA y SmartLaCO2 han permitido desarrollar y validar soluciones basadas en inteligencia artificial, blockchain, IoT y gemelos digitales para mejorar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad del sector agroalimentario.

• Las iniciativas, desarrolladas junto a 25 entidades del ecosistema agroalimentario y tecnológico, cuentan con financiación de la convocatoria de 2025 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo.

Santiago de Compostela, 10 de julio de 2026. El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) ha presentado los resultados de los cuatro proyectos de I+D+i desarrollados durante el último año en el marco de la convocatoria de 2025 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo.

Los proyectos GEMIAL, SIIOMA, SIMBA y SmartLaCO2, en los que han participado un total de 25 entidades pertenecientes al ecosistema agroalimentario, tecnológico y de innovación, han dado lugar al desarrollo y validación de nuevas soluciones digitales orientadas a acelerar la transformación tecnológica de la industria alimentaria.

La presentación de los resultados tuvo lugar durante el Demo Day: Transformando el sector alimentario a través de la innovación, una jornada en la que empresas, centros tecnológicos y entidades colaboradoras compartieron los principales avances alcanzados y analizaron el potencial de estas herramientas para su transferencia al tejido empresarial.

Resultados de los proyectos

El proyecto SmartLaCO2 ha culminado con el desarrollo de una plataforma de análisis de la circularidad basada en una superestructura digital ambiental que integra tecnologías de IoT, inteligencia artificial y blockchain. Su principal resultado ha sido la creación de un Pasaporte Verde Digital, capaz de certificar de forma inmutable la sostenibilidad de cada lote de producto, reforzando la trazabilidad ambiental, combatiendo el greenwashing y facilitando el cumplimiento de futuras exigencias normativas europeas, como la Directiva CSRD.

En el caso de SIMBA, se ha desarrollado una plataforma inteligente para favorecer la simbiosis industrial entre empresas generadoras de subproductos y proveedores de tecnologías. Entre los hitos alcanzados destaca la validación, en un entorno industrial relevante (TRL 5), de un sistema de identificación y matching de recursos con un nivel de aceptación superior al 80 %, capaz de impulsar nuevos modelos de economía circular y contribuir a reducciones potenciales de las emisiones de gases de efecto invernadero de entre el 20 % y el 50 % de cara a 2030.

Por su parte, SIIOMA ha validado una solución basada en inteligencia artificial generativa en cuatro entornos industriales reales de los sectores de automoción, bebidas, conservas y lácteos. La herramienta desarrollada integra la digitalización de activos y documentación técnica para facilitar el mantenimiento predictivo y el aseguramiento de la calidad, mejorando el acceso al conocimiento industrial y optimizando la toma de decisiones en planta.

Finalmente, GEMIAL ha permitido consolidar un gemelo digital de la producción y del frío industrial que integra tecnologías IoT, sensórica avanzada, visión artificial e inteligencia artificial para monitorizar procesos en tiempo casi real. La solución facilita la optimización energética, reduce mermas, mejora la eficiencia operativa y establece un marco interoperable de datos que favorece la descarbonización, el cumplimiento de los criterios ESG y la competitividad de las pymes agroalimentarias.

Innovación colaborativa para transformar el sector

Los cuatro proyectos han contado con la participación de un consorcio formado por 25 entidades del ecosistema agroalimentario, tecnológico y de innovación, entre ellas Clusaga, DIHGIGAL, BIOGA, VIRATEC, Soltec Ingenieros, Panoimagen, Gradhoc Smart, Grupo ECO3G, Coesco Deza, Conservas Cambados, Queixería Barral, Snop Estampación, ASM Soft, Logicmelt Technologies, Kiwi Atlántico, ODS Protein, Queizuar, Isanatur, Contactica, Medrar, Hermanos Paniagua e Ignacio González Montes.

Durante la jornada también se celebró el Pitch de Proveedores Homologados de Clusaga, un espacio destinado a presentar soluciones innovadoras y favorecer nuevas oportunidades de colaboración entre empresas del ecosistema.

Desde Clusaga destacan que estos proyectos demuestran el potencial de la innovación colaborativa para acelerar la transformación digital, impulsar la sostenibilidad y reforzar la competitividad del sector agroalimentario gallego.

Asimismo, agradecen el compromiso y la implicación de todas las empresas participantes en los distintos consorcios, cuya colaboración ha sido determinante para validar las tecnologías en entornos reales y facilitar su futura transferencia al mercado.