Las pequeñas y medianas empresas del sector alimentario en el Espacio Atlántico tienen la oportunidad de participar en proyectos piloto impulsados por Hub4Food en colaboración con sus centros tecnológicos. Estos proyectos tienen como objetivo llevar a cabo estudios de viabilidad, actividades de explotación y demostración, con el fin de probar tecnologías que respondan a las necesidades del sector.
La convocatoria está dirigida a pymes interesadas en participar en un proyecto piloto, y se seleccionarán 12 proyectos para su desarrollo dentro de esta iniciativa.
Los proyectos piloto son proyectos de colaboración que se llevarán a cabo entre una pyme alimentaria situada en una región del Espacio Atlántico (entre ellas Galicia) y un centro tecnológico de Hub4Food.
Deben abordar al menos uno de los subsectores alimentarios objetivo de Hub4food:
Los proyectos piloto deben tener como objetivo utilizar o explorar los recursos marinos como fuente de ingredientes o productos. Y pueden abordar diferentes temas y tecnologías, como nuevas estrategias para prolongar la corta vida útil del marisco, formulaciones alimentarias innovadoras con propiedades funcionales, biorrefinerías marinas, productos marinos innovadores con mayor valor añadido, para mejorar el uso del pescado infravalorado y los subproductos de la pesca y la acuicultura, casos prácticos de procesamiento avanzado de imágenes, producción de hidrolizados de proteínas de pescado (FPH), extracción de hidrocoloides de algas marinas, aplicación de la tecnología de alta presión y validación saludable de productos alimentarios.
Los proyectos piloto deben ser de nivel TRL6 (Technology Readiness Level) o superior y se estima que tienen una duración de unos 8 meses.
Se debe descargar la guía de solicitud y rellenar el formulario de solicitud.
Una vez cumplimentado, se debe enviar a info@hub4food.eu antes del 31 de enero de 2025 (17h CET).
El proyecto Hub4Food, coordinado por Clusaga, busca ser un polo de innovación para el sector agroalimentario atlántico. Reúne a clústeres y redes agroalimentarios (BIA Innovator Campus, Clusaga, EIT Food South, InovCluster y Valorial) y centros tecnológicos (ANFACO-CECOPESCA, CATAA, LEMPA, MARE-IPLeiria, PRAXENS y Teagasc) de Francia, Irlanda, Portugal y España.
A través de sus actividades, Hub4Food mejorará las capacidades de innovación y las conexiones del ecosistema de la industria alimentaria atlántica. También fomentará el desarrollo de productos alimentarios nuevos y mejorados (centrándose en los de origen marino) y el ensayo de tecnologías innovadoras como los servicios de apoyo a las empresas, en particular a las PYME.
Hub4Food está co-financiado por el programa Interreg Atlantic Area 2021-2027.