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Se trata del segundo año consecutivo que bate su propia marca y crece un 30% la participación
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La categoría que más interés generó fue la de Producto Excelente con 54 candidaturas, seguido de Producto Innovador, con 35
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La entrega de premios tendrá lugar en una gala enmarcada en el Foro Galicia Alimentación prevista para el 13 de junio
El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) logra por segundo año consecutivo un récord histórico de participación en sus Premios Galicia Alimentación. Una vez cerrado el plazo de inscripción, los galardones obtuvieron 130 candidaturas, frente a las 99 del año anterior, cuando ya se había registrado una marca histórica, lo que supone un aumento superior al 30%.
Por premios, el más demandado es el de Producto Excelente con 54 candidaturas, y lo sigue el de Producto Innovador, con 35. Ya en la categoría de las Iniciativas del Sector Alimentario, o Premio Galicia Alimentación con más interés fue el de Iniciativa Sostenible, con 18 candidaturas. El galardón a la Iniciativa Innovadora recibió 12, y el de Estrategia de Marketing o Internacionalización, 11. La entrega de galardones tendrá lugar el 13 de junio en una gala enmarcada, como ya es tradición, en el Foro Galicia Alimentación. El evento este año versará sobre As novas fronteiras na innovación alimentaria.
Clusaga considera que la industria alimentaria está en el umbral de una revolución motivada por el avance de áreas emergentes en las que la ciencia, la tecnología y la creatividad convergen para abordar desafíos relacionados con la producción de alimentos, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la nutrición. De ahí que en este foro de 2024 se vayan a abordar temáticas vinculadas cos nuevos alimentos alternativos y funcionales, la nutrición personalizada y el uso de la tecnología en la producción, procesamiento y envasado de alimentos. Así, están previstas mesas redondas sobre Innovación na produción e desenvolvemento de alimentos saudables y Tecnoloxías emerxentes nas fronteiras do coñecemento.
Como en años anteriores, la cita se completa con un espacio de demos, en esta ocasión vinculado con la alimentación del futuro, y con la exposición de los alimentos y bebidas excelentes e innovadores compuesto por productos candidatos a los Premios Galicia Alimentación. Las personas o entidades interesadas en asistir ya pueden inscribirse a través de la web de Clusaga.
