Innovación e I+D
el desarrollo de nuevos procesos y alimentos más sostenibles, saludables y seguros
El impulso de la I+D+i e incorporación de las empresas a la estrategia de innovación es un eje del Plan Estratégico del Clúster Alimentario de Galicia, asociado a dos objetivos destacados:
- Incorporar a las empresas del clúster a la estrategia da innovación y digitalización
- Potenciar la articulación, conocimiento mutuo y colaboración entre los agentes del ecosistema gallego de innovación en el ámbito alimentario
Las medidas de actuación más destacadas, además do desarrollo de servicios de información, prospección y de divulgación del conocimiento, son el fomento de la cooperación y creación de sinergias entre empresas y centros de investigación y tecnológicos, y la dinamización de proyectos colaborativos y singulares.
El impulso y dinamización de proyectos cooperativos se desarrolla en el marco de cuatro grupos de trabajo:
- Alimentos e ingredientes innovadores, seguros y saludables adaptados a las tendencias de consumo
- Nuevos modelos de producción y comercialización. Innovación en procesos y tecnologías. Digitalización
- Sostenibilidad, economía circular y bioeconomía
- Logística y distribución. Packaging innovador, sostenible y adaptado a las tendencias de consumo
Proyectos
AHFES
Atlantic Area Healthy Food Eco-System.
HSI-FOOD
Investigación sobre la aplicabilidad industrial de tecnología fotónica hiperespectral.
Nutriage
Promoción del envejecimiento saludable a través de la nutrición y la dieta atlántica.
SmartLabels
Utilización de nuevas tecnologías de impresión para la fabricación de etiquetas inteligentes.
C-VoUCHER
Circularize ValUe CHains across European Regional Innovation Strategies.
